Автор: Минда Цетлин
Двенадцать лет назад Дэн Бюттнер объехал сообщества долгожителей в разных странах (людей в возрасте около 100 лет и старше), в том числе Окинаву в Японии, регион Барбаджа на Сардинии и анклав адвентистов седьмого дня в Калифорнии.
Бюттнер, эксперт по долголетию, назвал эти области «голубыми зонами». Он и его команда исследователей хотели найти сходство среди жителей, которые ведут к более долгой, счастливой и здоровой жизни.
Некоторые вещи оказались вполне ожидаемыми — вегетарианство, сильная группа социальной поддержки и умеренные физические нагрузки. Но есть кое-что и удивительное: в каждой общине жители занимаются садоводством.
Это не совпадение, так как есть много исследований, которые доказывают, что садоводство увеличивает благополучие и долголетие.
Почему садоводство может помочь вам жить дольше
1. Вы проводите время на свежем воздухе
Воздействие солнечного света, свежего воздуха и растений — все это полезно для здоровья. Шотландские врачи назначают «прогулки на природе» как профилактику высокого кровяного давления и тревоги. Они также побуждают пациентов взаимодействовать с окружающей средой, будь то наблюдение за птицами или сбор веток.
В известном исследовании, проведенном в 1984 году, специалист Роджер Ульрих обнаружил, что пациенты, у которых удалили желчный пузырь, выздоравливали быстрее и с использованием меньшего количества болеутоляющих средств, если окна их больничных палат на природу, а не на кирпичную стену соседнего здания.
По словах Ульриха, природа восстанавливает, потому что «у нас есть своего рода биологическая склонность благоприятно реагировать на неё, ведь мы эволюционировали на природе. Это было хорошо для нас, и мы склонны позитивно реагировать на благоприятную для нас обстановку».
Если для нас полезно быть рядом с природой, то взаимодействие с ней — еще лучше, а это то, что садоводство в значительной степени заставляет нас делать. Вы можете пробовать бегать трусцой каждый день в парке, но затем прервать тренировки на несколько недель, когда ваше расписание становится слишком загруженным. Однако, если вы перестанете ухаживать за садом на полпути, то наверняка увидите, как вся ваша тяжелая работа пойдет впустую, поскольку сорняки захватывают все.
2. Это хорошее упражнение
Является ли садоводство эквивалентом триатлона? Конечно нет, но его все еще можно рассматривать как упражнение. Различные виды садоводства требуют разного количества физической активности.
«Работа в саду или огороде восстанавливает ловкость и силу, легко может служить аналогом аэробных упражнений в тренажерном зале» — говорит Ричард Томпсон, исследователь из Лондонского Королевского колледжа врачей.
Например, вскапывать землю и выкапывать камни — одна из самых трудных вещей, которые вы когда-либо делали. На другом конце спектра — обрезка кустов роз и посадка семян, это очень мягкое упражнение.
3. Вы будете есть то, что вырастите
Это преимущество не будет работать, если вы выращиваете только декоративные растения, такие как цветы и кустарники. Но если вы будете выращивать фрукты и овощи, как это делают люди в «голубых зонах», то получите пользу для здоровья, добавив эти продукты в свой ежедневный рацион.
Вы не только будете потреблять больше растительной пищи, но и станете получать больше питательных веществ. Большинство фруктов и овощей теряют 30% питательных веществ через три дня после сбора урожая из-за «выдыхания» — естественного процесса, при котором они продолжают «дышать» после того, как их вынимают из земли (если вы покупаете продукты в супермаркете, есть большая вероятность, что они уже «выдохлись).
С точки зрения сокращения времени между сбором урожая и потреблением, ничто не сравнится с тем, чтобы сорвать ягоду с куста и съесть её или оторвать листья салата, чтобы приготовить салат. Плюс, они просто вкуснее.
4. Это тренирует ваш разум и одновременно снимает стресс
Большинство из нас тратят свою жизнь на планирование и решение проблем. Садоводство также требует этих навыков, но оно заставляет вас сосредоточиться на текущем моменте, не сваливаясь в планирование.
Вы просто идёте в свой сад и делаете именно то, что намеревались. Но в других случаях приходится менять планы, потому что, скажем, вы замечаете заражение грибком или то, что часть урожая готова к сбору.
Работа в саду и непосредственное отношение к миру природы также способствуют снижению стресса и расслаблению ума.
В одном исследовании, проведенном в Нидерландах, 30 людям было поручено стрессовое задание, а затем они 30 минут провели за чтением или работой в саду. Те, кто занимался садоводством, восстанавливались от стресса гораздо быстрее – эта оценка основывалась как на собственных впечатлениях, так и на тесте, измеряющем уровень «химического стресса» — кортизола в организме.
Неудивительно, что многие эксперты по осознанности рассматривают садоводство как форму медитации.
Просто полезно — поверьте нам
Этим летом мы с мужем впервые высадили сад из овощей, фруктов и цветов, посаженные прямо в тюки соломы. Это отличный выбор, если вы не готовы вкладывать деньги или время, необходимое для вскапывания.
Те, кто предпочитает начинать с малого, могут рассмотреть растения томата, которые легко выращивать и прямо в горшках. Листовая зелень, такая как салат, также идеально подходит для неопытных садоводов.
Травы прекрасны для тех, кто живет в небольших квартирах с меньшим количеством открытого пространства. Например, базилик можно взращивать на солнечном подоконнике (не забывайте заносить его в помещение, когда температура падает). Мятные растения любят достаточно влаги, поэтому они хорошо себя чувствуют в местах с большим количеством тени.
Что бы вы ни предпочли, садоводство стоит того, чтобы попробовать. Время, проведенное руками в земле, может обернуться дополнительными годами жизни.
Оригинал: CNBC
