Даже если вы не едите кожуру, вы должны знать, что на ней могут оставаться паразиты
Автор: Каролина Тьен
Прежде чем откусить яблоко или посыпать ягоды в кашу, вы, скорее всего, хорошенько промоете фрукт. Однако, когда дело доходит до бананов, вы, скорее всего, пропускаете этот шаг. В конце концов, их кожура — это природная версия защитного экрана, верно?
Если ваш банан никогда не видел кухонной раковины, вы можете удивиться, увидев на TikTok призывы мыть фрукты после покупки. В видеороликах утверждается, что фруктовые мухи откладывают яйца на бананы, что потенциально может вызвать рой на вашей кухне, независимо от времени года. И все же: стоит ли мыть эти калийные плоды, чтобы сохранить чистоту на кухне? Мы связались с несколькими энтомологами, чтобы выяснить это.
Прежде всего, выяснилось, что заражение фруктовыми мухами вполне обоснованно. Хотя бананы по своей природе не являются более привлекательными для насекомых, чем другие виды фруктов, у них есть пара особенностей, которые делают их особенно уязвимыми, рассказал SELF Дэвид Лоуэнштейн, доктор наук, преподаватель потребительского садоводства в Michigan State University Extension. Во-первых, они чаще хранятся вне температурного контроля, что облегчает доступ мух к ним. Во-вторых, они быстрее созревают, а значит, раньше начинают привлекать вредителей, так как начинают гнить.
И эти бананы — не только источник пищи для насекомых; они также служат отличным питомником для их малышей, которые, собственно, и являются корнем проблемы роя. Примерно через 24 часа после спаривания самки плодовых мух могут отложить до 500 крошечных яиц на такие поверхности, как кожура банана. «Чтобы увидеть их, вам понадобится хорошая ручная линза или микроскоп», — говорит доктор Ловенштейн.
Но когда эти яйца вылупляются, из них появляются личинки, которые, в свою очередь, превращаются в коричневых продолговатых куколок, из которых в конце концов выходят взрослые мухи. Если этот цикл завершится, у вас на руках может оказаться большая проблема. «Как только в доме появляется хотя бы несколько плодовых мух, их популяция может очень быстро увеличиться», — говорит SELF Пи Джей Лиш, директор лаборатории диагностики насекомых Университета Висконсин-Мэдисон. Более того, — добавляет он, — «вы можете даже получить перекрывающиеся поколения, где одновременно могут быть взрослые особи, яйца или личинки».
Из-за маленького размера яиц вы не сможете отличить бананы, на которых они есть, от тех, на которых их нет, поэтому, когда вы покупаете связку, «вполне возможно», что вместе с ней вы можете приобрести и этих вредителей, говорит Льеш.
Так что да, эти тик-ток блогеры не так уж далеки от истины: ваша проблема с фруктовыми мухами может быть связана с бананами (или другими фруктами), которые лежат у вас на столе.
Конечно, не каждый банан в вашем местном продуктовом магазине обязательно содержит яйца плодовых мух — это более вероятно, если вы активно видите взрослых особей, жужжащих в продуктовом отделе, говорит доктор Ловенштейн. И даже если некоторые безбилетники все же проскользнут на борт, вы не подвергнетесь опасности съесть яйца (или, что еще более неприятно, личинки), поскольку они будут находиться на банановой кожуре, а не на самом фрукте. (Если только в кожуре нет разрыва; в этом случае яйца и личинки могут попасть внутрь. Но даже в этом случае самое худшее, что может случиться, — это то, что «вы получаете действительно небольшое количество белка», — говорит доктор Ловенштейн, — от этого вы не заболеете).
Стоит также учитывать, что рост и развитие личинок требуют времени, даже для плодовых мушек. Хотя продолжительность этого процесса может варьироваться в зависимости от температуры окружающей среды — например, теплая погода ускоряет его, а холодная — замедляет, — он, как правило, «находится в пределах недели или около того». Так что, если вы едите бананы в течение четырех-пяти дней после покупки, «вероятность заразиться взрослыми особями, попавшими из яиц, довольно мала», — добавляет он. (Однако если в вашу банановую гроздь попали куколки, а не яйца, это может быть уже другая история: они потенциально могут производить взрослых мух «практически сразу»).
Еще одна причина, по которой вы не захотите, чтобы ваши фрукты лежали слишком долго: вылупившиеся личинки питаются «влажными, разлагающимися органическими веществами» — подумайте о портящихся или поврежденных продуктах. Так что если ваши бананы исчезнут до того, как они начнут портиться, вы лишите источника пищи этих малышей.
В принципе, мытье бананов не обязательно, если вы съедите их побыстрее. «Это просто лишний шаг, который на самом деле не нужен», — говорит доктор Ловенштейн.
Что важнее всего для предотвращения роя? «Лучшее, что вы можете сделать, — это профилактика, — говорит доктор Ловенштейн, — а именно: регулярно проводить уборку в доме, чтобы подавить условия, которые могут показаться плодовым мухам очень привлекательными. Например: убирайте разлитое и выбрасывайте пищевые отходы. Обязательно проверьте места, которые вы обычно не замечаете, например, нижний ящик холодильника, кромку раковины и маленькие уголки в кладовке. Используйте продукты скорее раньше, чем позже, и храните все, что можно, в холодильнике. (Может быть, только не бананы: «Они приобретают странную текстуру»).
И наконец, пусть вас не вводит в заблуждение название «плодовая муха». Если вы следуете всем вышеперечисленным советам, но все равно сталкиваетесь с маленькими жужжащими насекомыми, возможно, виноват вовсе не «фрукт» (или его остатки). В большинстве случаев виновником может быть другой источник — будь то скопление мусора в сливе, едва заметная протечка под посудомоечной машиной, влажный участок материала в мусорном баке или мешок с картошкой на длительном хранении, говорит Лиш. А если проблема не решается? По словам доктора Ловенштейна, если приманить мух к быстрой, гм, смерти с помощью миски вина или яблочного уксуса, то они быстро очистят воздушное пространство вашей кухни.
Оригинал: Self
