Вы когда-нибудь замечали, как тонкая пленка образуется на стенках стакана после того, как оставляете молоко в нем всего на несколько часов? Эту пленку обожают бактерии! А что если такая же история происходит внутри вашей любимой многоразовой бутылки для воды?
Какое влияние эти микробы могут оказать на нас?
Когда вода в бутылке загрязнена бактериями типа E. coli, это может вызвать диарею и тошноту – хотя не всегда. E. coli обычно живут в природе и являются частью нашего кишечного микробного сообщества. Но когда они превращаются в патогенные формы (то есть становятся опасными для здоровья), могут навлечь неприятности.
Ученые советуют использовать посудомоечную машину с режимом стерилизации как самый эффективный способ очистки бутылок. «Наша микрофлора постоянно меняется, но благодаря огромному количеству бактерий, живущих в кишечнике – свыше 1000 видов – она крайне устойчива к внешним изменениям,» объясняет Фристоун. «Поэтому ожидать значительных изменений после пищевого отравления от бактерий из бутылки не стоит.»
После приема антибиотиков некоторые люди могут стать более восприимчивыми к другим инфекциям из-за временных нарушений кишечной микрофлоры. Исследователи обнаружили, что даже обычная многоразовая бутылка для воды может служить источником новых штаммов устойчивых к антибиотикам бактерий, включая Klebsiella grimontii, которая образует биопленки на стерильных поверхностях и способна вызвать тяжелую диарею у людей после антибиотиков.
Однако стоит отметить отсутствие случаев тяжелых заболеваний в научной литературе, связанных именно с загрязнением от многоразовых бутылок. Это не значит, что такие случаи невозможны – определение единственного источника инфекции всегда сложно.
Как правильно ухаживать за многоразовыми бутылками?
Бехнке осознал необходимость тщательной очистки своей бутылки после того, как заметил изменения во вкусе воды. «Раньше я просто ополаскивал ее горячей водой, но делал это редко и поверхностно,» признается он. Исследование показало: лишь около половины участников (90 человек) регулярно моют свои бутылки.
Частота мытья и методы чистки влияют на уровень загрязнений внутри бутылок. Те, кто использует специальные инструменты или посудомоечную машину со стерилизацией, имеют меньше всего бактерий в своих бутылках. Однако исследователи отметили, что результаты могли быть искажены из-за неточных ответов участников о своих привычках ухода за бутылками.
Особое внимание заслуживает факт: бутылки, используемые для напитков (чай, кофе, соки), оказываются более загрязненными по сравнению с теми, которые содержат только воду. Регулярная и тщательная чистка – единственный способ гарантировать, что вода в вашей бутылке безопасна от вредных микроорганизмов. Даже если жидкость внутри стерильна, при каждом использовании бактериям предоставляется питательная среда из-за слюны пользователя.
Рекомендации по уходу за многоразовыми бутылками:
1. **Ополосните бутылку горячей водой (более 60°C или 140°F)** – это убьет большинство болезнетворных бактерий.
2. **Используйте средство для мытья посуды**, хорошо взболтав его в воде, оставьте на десять минут и затем тщательно промойте горячей водой.
3. **Чистите бутылку после каждого использования** (или хотя бы несколько раз в неделю). Не ждите появления неприятного запаха – это сигнал к немедленной чистке.
4. **Не забывайте мыть руки перед тем, как прикасаться к бутылке**, особенно если она контактировала с продуктами питания или руками других людей.
Самыми гигиеничными являются бутылки из нержавеющей стали и стекла, так как их легче всего тщательно очистить от всех возможных загрязнений, включая биопленку и остатки химических веществ.
Поддержание здоровья при использовании многоразовых бутылок напрямую зависит от соблюдения правил личной гигиены. Не забывайте регулярно мыть бутылку, следовать рекомендациям по уходу за ней и заботиться о своем общем здоровье!
Оригинал: BBC
